Tortenbär - Handgemachte Torten aus der Wetterau

Diese sehr leckere glutenfreie Torte habe ich mit einer luftigen Schokomousse und einer sehr fruchtigen Himbeermousse gefüllt. Der Himbeergeschmack kommt ganz besonders zur Geltung, da ich reines Himbeermark verwendet habe. Dazu werden die Himbeeren in einem ganz feinen Sieb passiert, so dass ich das Beste und Aromatischste aus der Frucht erhalte.

Die Torte habe ich dann sehr modern dekoriert: mit Kuvertürefäden, einem filigranen Herz aus weißer Kuvertüre, in dem sich frische Himbeeren verstecken, dazu noch frisches gesüßtes Himbeermark, frische Himbeeren, Kräuter und aus weißer Kuvertüre das K als Initiale der Jubilarin.
Happy Birthday!