Tortenbär - Handgemachte Torten aus der Wetterau

Eine Torte wird meist bei einem besonderen Anlass gereicht. Man möchte sich (und seinen Gästen) etwas Tolles gönnen.
Natürlich erwartet Jeder, dass eine Torte toll aussieht, aber sie muss auch schmecken. Genau aus diesem Grund verwende ich ausschließlich normale Zutaten in Bio-Qualität und keine Farbstoffe, Aromen oder weitere Hilfsmittelchen der Täuschung.
Das gilt so für die Zutaten des Teiges und der Füllung, aber auch für die Zutaten der Dekoration.
Deshalb dekoriere ich mit der Jahreszeit entsprechenden Früchten oder Kräuter und meide möglichst frische Beeren im Winter.

Im Sommer hingegen kann man aus dem Vollen schöpfen und die Torte mit frischen Beeren, essbaren demeter-Blüten (hier: Stiefmütterchen) und passenden Kräutern liebevoll dekorieren.