Tortenbär - Handgemachte Torten aus der Wetterau

Diese 2-stöckige Torte ist unterschiedlich gefüllt:

* in der oberen Torte sind passend zur äußeren Dekoration saftige Wiener Böden mit einer exotischen Mangocreme geschichtet. Der Geschmack dieser zarten Creme wird mit der Kombination aus Curd der Limette und einem passenden süßen Pesto aus Basilikum mit Pinienkernen, Olivenöl und Parmesan perfekt abgerundet.

* in der unteren Torte habe ich eine zartschmelzende Schokoladencreme mit purem Himbeermus und einem Minzpesto kombiniert, welches der Schokolade eine wunderbare Frische verleiht. 

Außen sind beide Torten mit einer Creme aus weißer Schokolade einheitlich eingestrichen und mit Limetten und Rosmarin passend dekoriert. 

Natürlich habe ich alle einzelnen Komponenten nach alter Tradition aus hochwertigen Zutaten selbst hergestellt.